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想喝茶又怕睡不著??怕傷胃??又喝不慣普洱茶的霉味者 那「甕藏老茶」就是您最佳選擇
明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人 曾遇過幾個「老茶仙」，泡過的茶比teahome吃過的飯還多時 就會泡「陳年老茶」通常這是被忽略的茶品，而品嚐過後就此改口 ----------------------------------------------------------------------------------- 兩斤以上，免運費，未滿二斤需加運費(ATM80元、貨到付款120元) 歡迎與其它茶品合買 (包裝為半斤紙盒裝、內為高密度透氣袋) 因為老茶存放時、喜歡空氣、比較怕潮濕、怕異味~~~所以不需用真空封裝 存放時、只需注意、通風、遠離地板(濕氣)、遠離雜異味(忌儲櫃味、冰箱)、稍為封口即可~~ 電視機上其實是不錯的地方(因為有些溫度、可常保乾燥) |
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換裝陶甕者、收到茶時、記得拆開看陶甕是否完好無缺 (或拿起包裹上下搖搖、如果有陶器磨擦聲就是破掉了) 如有破損、請宅配人員處理一下、茶可先收下、或整個退回、我會再補寄給您~~~ |
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【甕藏陳年武夷老茶】
武夷茶~~逐漸在台灣消失中的茶種 這個就是從武夷山來的茶種跟頂頂大名的武夷岩茶系出同門 茶的重發酵製程時，韻長、重回甘及特殊的香氣、是會讓人懷念的~~
「武夷茶」是比「青心烏龍」更早在台灣發展的茶種 而在新品種、金萱、翠玉、與四季春推出之後、再加上高山茶的與盛、造就了此茶的快速沒落 目前僅剩福壽山農場，及名間茶區少許茶園還有屏東港口地區有些許的栽種之外、 餘已差不多消失殆盡或荒蕪了..
此茶快速消失的原因主要是高山茶的興起~~ 此茶如在重發酵的製程裡、可以將茶水的甘甜度及發酵香、完全的發揮、 可是如果用高山茶綠水的輕發酵製程來製作此茶時、則會帶有一股令人不悅的菁味 而農民一味的追求綠水輕發酵的製程、就簡單的判了「武夷茶」的死刑 無法「適茶適法」的讓此茶發光、發亮真的是一件非常可惜的事
老饕級的茶客都知道、如果能用利用武夷茶韻長、重回甘來做老茶、那是一級棒的 什麼時候「武夷茶」會從台灣 永遠的消失了 沒有人知道 我們就只能盡點心力保留被遺忘的台茶之寶「武夷茶」
您喝的是真正的老茶，還是泡不開的炭黑茶 只有保有活性，泡得開的茶真正越陳越香的老茶 存放後也才會升值(價值、品質) 而此茶已醇化，但還保有活性，是會越存越香醇的茶品
這是非常值得買來珍藏的老茶
甕藏武夷老茶這樣的三小盒的禮盒包裝，一份只要1080元(免郵) |
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存放十年以上的 甕藏高山老茶
產地:阿里山茶區 口感柔順、耐泡質佳 售價為:2000元/斤，(需加郵資ATM80元貨到付款或線上刷卡收120元) 包裝:半斤紙缶，內為高密度透氣袋裝(也可指定包裝) 分享價2000元/斤 可單買半斤或四兩，二斤以上免運費
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二十年半青熟的【甕藏風味老茶】
二十年半青熟的【甕藏風味老茶】產地:鹿谷鄉 早期的揉茶技術手法沒有像現在這麼純熟、所以外觀有點條索狀 輕火焙製陳放而成，茶湯為金黃色 風味絕佳 售價為:2500元/斤 可單買半斤或四兩，二斤以上免運費
三十年半青熟的【精選甕藏風味老茶】
產地:鹿谷鄉 早期的揉茶技術手法沒有像現在這麼純熟、外觀比上面的更片狀 處理過程皆為輕焙 陳放而成，茶湯為金黃色 風味絕佳
這種老茶、就是喝掉一斤、少一斤.....
限量分享價
售價2000元/半斤
售價1000元/4兩
二斤以上免運費
這些年搜集了不少保存良好的老茶
要稱為老茶，必備條件為熟成，熟成後的茶久浸後，就不會出現烏龍茶的菁與澀了
熟成要靠二個方式
一、為烘焙，焙到熟化(熟茶或半生熟茶)
熟化後再加上時間、它仍可稱為陳年老茶
(也有已存放一段時間再焙成熟的。)
二、靠時間自然的氧化到熟成(老生茶)
二者的風味、口感、質量是完全的不同，並各有不少支持者
隨著藏茶越來越多、對老茶的認知也越來越多元也越深入
老茶真是一個很奇特又很耐喝的茶品
所藏陳年茶品無法全數上載
另有25年完全不焙的可遇不可求的老「生茶
」
及
喝過此茶再喝其它茶就無味的40年的老半熟茶
歡迎蒞店或來信詢問 |
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特殊風味老茶 ~~~缺貨中~~~ (這是新鮮的顏色、而焙成老茶的顏色跟高山老茶差不多) 造成原因 有人說是野生茶、或野生有機茶、 有人說是深山茶、 這種說法、聽聽就好、也可以當成茶餘的閒聊話題啦 正確的事、報給您知 此茶只有春季有、是因為冬季因較乾旱、所以也較無法成形 每年春季時、因為雨水充足、茶葉生長旺盛、茶中膠質比較多、容易結成顆粒 不過因製茶廠、製程的改善、及盡力的避免此結球、所以數量越來越少 今年整個春季下來、只能搜集幾斤而已 焙烘 因為顆粒太大、乾燥不易、所以需做5-6次的烘焙~~~ 不過我們溫度都不高、慢慢、慢慢的攻進去、所以乾燥程度很好、不易變質 泡法 因為自然的結球、再加上比較不緊結的地方、已用人力去除、剩下的就是非常緊結的茶球 所以泡不太會開、常常泡完了、倒出來之後、才發現、疑!還有沒泡開的??? 我們建議(其實參考就好、自已摸索的更好玩) 量、以遮住壺底即可(泡過之後、再行調整適合自已的口味) 先溫壺(提高壺的溫度) 第一泡浸十秒後倒掉.....(提高壺及茶的溫度) 第二泡、比正常茶多1.5倍的時間 (倒出時如果水色覺得太淡、可直接再將茶水、再倒入壺中再浸泡) 第三泡後、差不多可以正常化的泡了... ............... 至於可以泡幾泡.....呵呵呵、非常耐泡、不過還是得看您的泡法囉!!! |
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